24 enero 2018

Receta : Arroz al horno (Vegetariano)

¡Hola Bellezones!

Hoy os traigo una receta que me pasaron hace poco y que estaba deseando hacer y probar.
Es el típico plato perfecto para una reunión con amigos, un reunión familiar y sorprender a tus comensales con algo distinto .




Ingredientes :


  • Medio kilo de arroz (en remojo) .
  • Aceite de oliva
  • ½ puerro .
  • 200 gr de judías verdes 
  • Ajos tiernos .
  • Brócoli 
  •  ½ calabaza (Cocida) 
  • 1 bote de garbanzos cocidos 
  •  2 tomates en rodajas
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Azafrán
¿Como hacerlo?

En un perol ponemos un chorrito generoso de aceite de oliva virgen extra y dejamos que se caliente un poquito mientras cortamos el medio puerro en trocitos pequeños y las judías y los añadimos al perol.

A continuación añadimos los ajetes, un puñadito esta bien. Yo los ajetes los compro congelados en mercadona . Seguidamente añadimos el brocoli troceado.

Le ponemos sal, la calabaza bien troceadita y dejamos hacer como unos 5 minutos. 

A continuación añadimos los garbanzos y luego el arroz. Removemos todo bien para que se mezclen bien los sabores.

Lo añadimos todo a la bandeja del horno que vayamos a usar y añadimos el caldo previamente calentado y disuelto el azafrán en el.

Ponemos las rodajas de tomate por encima y al horno.

En el horno os recomiendo ponerlo mas o menos 25 minutos a 200 º , pero eso ya es según el gusto .

A mi me gusta una vez terminado ponerle el zumo de un  limón, ¡Le da un gusto muy rico!

¡Ya esta listo nuestro riquísimo arroz! Un plato muy completo cargado de proteínas y vitaminas.


12 comentarios:

  1. Pero qué rico!! A mi el arroz me gusta de todas las maneras.
    Un besito!

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  2. Me encanta el arroz de verduras!! Yo no le ponía el tomate en rodajas!! A partir de ahora se lo pondré!! Muy buena receta!
    Besicos!

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  3. Bien rico,a mi me pasa como a Noelia, el arroz me gusta de todas formas, bsts

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    Respuestas
    1. ¡Y a mi ! Es que tiene mil posibilidades y todas riquísimas. Un beso!

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  4. Me la como entera!!!! Estoy de dieta super estricta y buuuuuuf... una paella... La quiero todaaaaa!
    Miauuuuuubesitos guapa!!

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  5. Tiene muy buena pinta, aunque justo la opción vegetariana no es la ideal para mí, soy más de arroz con pollo.

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  6. Tengo que probarlo así, me encanta el arroz ^^
    Un beso!

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  7. Hola guapa. Me apunto la receta porque me encanta preparar comidas con arroz. La combinación de arroz con el brócoli me encanta, yo también suelo añadir en esta época coles de Bruselas...¡¡Riquíííísimo!! Besitos

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  8. Menuda pintaza!! Tiene que estar riquísimo.
    Besotes guapa.

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