20 octubre 2012

#181 HOY COMEMOS: POLEÁ

¡Hola chic@s!

Hoy os traigo un plato andaluz por los cuatro costaos (como yo) que me recuerda mucho a mi infancia ...
 El olorcito rico a poleá cocinado por mi abuelo en las tardes,es un recuerdo que jamas olvidaré ,de ahí y por su increíble sabor creo que es la razón de que sea uno de mis platos preferidos y perfecto para la época en la que nos encontramos y para disfrutarlo en compañía en una tarde de lluvia,es rápido y muy fácil de preparar y tiene muchas variantes, os dejo mi receta:






Ingredientes:


  • 3/4 litros de leche.
  • 6 cucharadas de harina.
  • 6 cucharadas de azúcar.
  • 5 - 6 cucharadas de aceite.
  • 1 cucharada de matalauva.
  • 4 rebanadas de pan. 
Preparación: 


  • Se parte en trocitos el pan y se frie en abundante aceite.
  • Mientras en una cacerola de barro o en una normal si no se dispone de esta ponemos un pelin de aceite y los granos de matalauva,que seran los encargados de darle ese toque especial,luego sacamos los granos.
  •  Añadimos la harina, el azucar y movemos para que no se queme, a continuación añadimos poco a poco la leche y seguimos removiendo hasta que se forme como una pasta.
  • Retiramos del fuego y añadimos el pan frito o tostado. 
Se puede tomar calentito (a mi me gusta mas) o frio.

¿Probasteis esta receta? ¿Como haceis vosotras la poleá?
¿Cual es vuestro plato preferido para este tiempo?

Un besote enorme y gracias por leerme y comentar
 
 
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¿que os parece?

10 comentarios:

  1. en extremadura se le llaman puchas, saludos.(brazo operado, no puedo escribir mas)

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  2. Gracias por la información!! :D Recuperate pronto, Muak!

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  3. Por aquí (Granada) no se conocen, pero sin embargo en Cádiz sí que son muy populares, que recuerdos me has traído. BESOS!

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  4. Te acabo de apuntar tus dos participaciones en mi sorteo, muchísima suerte y gracias por participar!!:) Me hago seguidora!:P

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  5. Eso lo tengo que probar! A mi me encantan las torrijas, la leche frita y la papilla de maizena, que hambre sólo de pensarlo!

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  6. Yo soy andaluza pero nunca lo habia escuchao!!!
    Un saludo, te sigo
    http://soyadictaavuestrosblogdepotingues.blogspot.com.es/

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  7. En mi casa se llaman puches (la familia de mi madre es de Guadalajara) y mi abuela me las hacía de pequeña :) qué de recuerdos en un momento ;) Hoy le digo a mi madre que lo hagamos de postre :D

    Besos!!

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  8. Que ricas!! Isthar que las disfrutes :D

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  9. uy madre mía, hace tanto que no las como qué ricas!! :D

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  10. diossssssssss me encantannnnnnn babaaaaaaa

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