28 noviembre 2011

HOY COMEMOS... CANGREJOS DE RIO EN SALSA

¡¡¡Hoy os traigo una receta para chuparse los dedos!!!
 Es mi plato favorito y cada vez que puedo no pierdo ocasión para cocinarlo .
Como todas las recetas que os muestro no tiene dificultad ninguna, lo único mas complicado es dependiendo de la zona conseguir el cangrejo de río . En el pueblo de donde es mi familia es un producto típico así que para mi es muy fácil de conseguir... 
Bueno os muestro el plato que preparé hace unos días:



INGREDIENTES 

  • 1Kg de cangrejos de rió
  • Media taza de vino blanco
  • 1 taza de tomate frito
  • 1 diente de ajo
  • pimienta molida
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cuchara de pimentón picante
  • Un chorro de aceite de oliva (como 5 cs)
  • sal y perejil


ELABORACIÓN


Pelar y picar la cebolla y el ajo, y rehogarlos en el aceite caliente.

A continuación, añadir el pimentón, dándole unas vueltas rápidas 



con una cuchara de madera, e incorporar el tomate y el vino, cocer 


5 minutos.

Agregar los cangrejos (preferiblemente capados). Tapar la cazuela 



y dejar cocer a fuego lento unos 8-10 minutos


Espero que no dejeis de probar este plato por que es una delicia 


Sed felices. Besos

5 comentarios:

  1. Qué original! por donde vivo no he visto cangrejos de río en mi vida :( BESOS!

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  2. Qué ricos!! Mi madre los prepara muy parecido y me encantan, yo no me he animado a prepararlos nunca, porque con lo ricos que me están los de mi madre... me da miedo que no me salgan igual XD

    Besos!!

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  3. Que ricos!! No he comido nunca cangrejitos.

    Bss!
    www.eldiariodesuesi.blogspot.com

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  4. Para el próximo sorteo hago una olla de cangrejos para la ganadora jajajaja :P teneis que probarlos :D

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